虾煮完发黑怎么回事
虾死后氧化发黑：虾头部分布着内脏，一旦虾死亡很快会氧化变色、发黑 。虾死后，虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损，这样虾煮后，甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑 。
虾还未消化完：虾头里有胃囊，比如虾在起捕时，饲料喂太多，而当天就上市销售 。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪，虾煮熟后容易发黑 。
虾煮完变黑怎么回事？要是煮的火候欠了,虾容易变黑 。与虾的新鲜程度无关 。要想不黑,要么煮的时间长一点,要么煮好以后加上煮虾的汤浸泡 。
虾煮熟了发黑怎么回事，煮熟后虾头发黑不一定是坏了？虾煮熟了发黑怎么回事
除了虾不新鲜外，还有其他原因也会导致虾煮熟后虾头发黑 。1、死后氧化发黑虾头部分布着内脏,一旦虾死亡,很快会氧化变色、发黑 。虾死后，虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损，这样虾煮后，甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑 。2、虾还未消化完毕虾头里面有胃囊，估计里面的东西没有消化干净 。比如虾在起捕时，饲料喂太多，而当天就上市销售 。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪，虾煮熟后容易发黑 。
煮熟后虾头发黑不一定是坏了
虾头变黑一般属于比较正常的一种现象，并不一定是因为虾坏掉了 。只有同时虾的身体的肉也开始变黑的话，就一定要丢掉了，因为这样很有可能是因为虾的肉质变坏的表现，就不要硬吃下去了，很有可能对人体造成危害 。
虾煮完黑是什么原因？虾煮完黑的原因是虾在起捕时，饲料喂太多，而当天就上市销售 。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪，虾煮熟后容易发黑 。
虾煮熟了后，头和尾巴就黑了，为什么?可以吃吗？【虾煮完发黑怎么回事，虾煮完变黑怎么回事？】虾头变黑，只要肉未变质就可以吃 。虾死后，虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损，这样虾煮后，甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑 。另外，虾在起捕时，饲料喂太多，而当天就上市销售 。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪，虾煮熟后容易发黑 。一般情况下，虾下锅在高温下煮一二分钟会熟，若煮上三分钟以上虾内脏容易破裂，也容易致虾发黑 。还有，在购买虾时，看着虾是活蹦乱跳的，但虾在购买后一般是装在购物袋内，此时虾处于缺氧状态，到家后再下锅，不少虾活度已经很低，这种状态下虾头也容易发黑 。
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