配料:粉丝、肉末、青菜、小葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、花椒粉 。
1.粉丝提前泡软,蔬菜去根后清洗干净 。
2.热锅放油冷却,倒入小葱、姜、蒜末,小火翻炒,倒入肉末,加入半勺料酒,快速翻炒均匀 。
3.将肉末翻炒至变色,加入适量生抽、老抽、花椒粉翻炒均匀 。将泡好的粉丝倒入锅中,加入与粉丝平齐的水,大火烧开后转动小火把粉丝煮软 。
4.倒青菜继续火 。这时候你需要用铲子不断的铲,防止粉条粘在锅底 。青菜切好后,加入适量盐调味,搅拌均匀,关火 。
【煮粉丝怎么做好吃】
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