烧仙草也就是我们说的【广式凉粉】，是用一种叫“凉粉草”，闽南地区叫“烧仙草”的植物熬制成的 。简单的讲一下它传统的制作方法：
【材料】：凉粉草/烧仙草 （用晒干的或者新鲜的都可以，通常是用晒干后的）、碱水、葛粉（可放，可不放） 。
【步骤】：
- 先把凉粉草洗干净，晒干 。再烧上一锅水，放入锅中煮，需要煮1~2个小时 。
- 再把煮好的凉粉草拿出来，剩下的凉茶过滤几遍，把凉粉草过滤干净 。
- 然后在凉茶中倒入碱水，搅拌均匀，待放凉后会自动凝固成凉粉 。以前的碱水都是自己做的，就是用草木灰泡的水滤干净后，就成了碱水 。
- 煮过凉粉草的水会变成黑色，一定要过滤干净残渣 。
- 碱水可以用小苏打替代 。
②龟苓膏的制作方法、用料和口味
龟苓膏的用材和做法相对复杂，花的时间也比较长，成本较高 。但是它的药用价值确实比烧仙草高的 。正因如此，它的价格会比较贵，现在市面上卖的几块钱一碗的龟苓膏基本上是假的 。看了它的制作方法，你就会明白其中的原因了 。
【龟苓膏的制作方法】：
- 做龟苓膏前，先要熬龟胶 。选用上好的龟甲（中药称龟板，也就是乌龟的背、壳），加水熬制15个小时，将龟甲中的蛋白质、胶质熬出来 。
- 熬出龟胶后，再添加土茯苓、苍术、苦参、女贞子、鸡骨草、金银花、蒲公英、生地、荆芥穗、菊花、甘草、地黄等二十多种药材 。继续熬制5~10个小时 。
- 将熬好的龟苓膏汤汁中的药渣过滤掉 。再加入少许米浆，大概是20:1的比例 。搅拌均匀，再用小碗装起来，放入蒸锅中蒸煮30分钟，制成 。
制作一锅龟苓膏需要耗费30个小时，用的药材也是相对名贵，所以一碗真材实料的龟苓膏售价不会太低 。
③ 黑布丁的制作方法、用料和口味
黑布丁并不是一种果冻、甜品，它是一道荤菜，所以它的制作方法和龟苓膏、烧仙草有很大的区别 。比较类似于中国的血肠的制作方法，但是血肠是单纯用猪血制成的，而黑布丁则添加了很多动物的内脏，还有薏米等材料 。
【黑布丁的制作方法】
- 先将猪肝、猪心、猪血（也可以换成其它动物的肝脏）、洋葱、薏米、燕麦、香菜绞碎，加入黑胡椒粉、盐、豆蔻等香辛料搅拌均匀 。
- 再将肉馅塞进肠衣，用牙签把肠衣戳出一个个小孔，使其透气 。
- 把塞好肉馅的肠衣放入锅中煮40分钟左右，水温控制在70~80度之间 。
- 煮好后的肠子呈黑色，将它捞起，放入冰水中浸泡冷却，黑布丁就制作完成了 。
三、三者功效的区别
因为用材不一样，烧仙草、龟苓膏、黑布丁的功效自然是有很大的区别的：、
推荐阅读
- 苏州和杭州分别在湖州的什么方向
- 西葫芦可以放冰箱吗，西葫芦可以冷冻保存吗？
- 树的度是什么意思，二叉树的总度数和叶子是啥意思？
- 如何让娃娃听懂AI和量子？
- 苏州和杭州有哪些好玩的地方
- 喷墨打印机和激光打印机的区别
- 离吉林最近城市，沈阳和吉林离得近嘛？
- qq怎么和陌生人聊天 匹配聊天功能吗是什么
- 包饺子面怎么和面，玉米面包水饺子怎么和面？
- 什么是绿茶婊 绿茶婊和心机婊的区别在哪