桂鱼怎么做好吃
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1、桂鱼起肉去骨,鱼肉顺着纹路切成菱形 。
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2、鱼肉上抹少量盐,然后放在淀粉中上粉 。
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3、锅中放足量油,烧热后(180度,开始起油烟),加入鱼肉炸至颜色金黄后捞出 。
![桂鱼怎么做好吃](http://img.yunnanlong.com/230413/142333K16-3.jpg)
4、重新起锅,锅中放白醋,糖,加热待糖化开后放入番茄沙司 。
![桂鱼怎么做好吃](http://img.yunnanlong.com/230413/1423334060-4.jpg)
5、淀粉中加水做成芡汁,然后倒入锅中充分搅拌均匀后做成浓稠的汁水,将汁水淋在鱼身上 。
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6、将松子撒在鱼身上即可 。
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桂鱼怎么做好吃家常做法?主料
【桂鱼怎么做好吃】桂鱼1条(400克)
辅料
葱10克
姜8克
大葱10克
黄酒1汤匙
油2汤匙
酱油3汤匙
1. 将鱼清理干净后,放在盘子上,盖上葱结,姜片,淋上黄酒 。
2. 蒸锅内水烧开后,放入鱼,蒸8分钟 。
3. 鱼蒸好后,将多余的汤汁倒掉,大葱切丝,放在鱼身 。
4. 淋上又伊鲜柚子酱油 。
5. 将油倒入锅中,大火烧开 。
6. 将烧开的油快速淋在大葱丝上,即可 。
7. 柚香清新的美味蒸鱼就完成了 。
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