桂鱼怎么做好吃
1、桂鱼起肉去骨，鱼肉顺着纹路切成菱形 。
2、鱼肉上抹少量盐，然后放在淀粉中上粉 。
3、锅中放足量油，烧热后（１８０度，开始起油烟），加入鱼肉炸至颜色金黄后捞出 。
4、重新起锅，锅中放白醋，糖，加热待糖化开后放入番茄沙司 。
5、淀粉中加水做成芡汁，然后倒入锅中充分搅拌均匀后做成浓稠的汁水，将汁水淋在鱼身上 。
6、将松子撒在鱼身上即可 。
桂鱼怎么做好吃家常做法？主料
【桂鱼怎么做好吃】桂鱼1条（400克）
辅料
葱10克
姜8克
大葱10克
黄酒1汤匙
油2汤匙
酱油3汤匙
1. 将鱼清理干净后，放在盘子上，盖上葱结，姜片，淋上黄酒 。
2. 蒸锅内水烧开后，放入鱼，蒸8分钟 。
3. 鱼蒸好后，将多余的汤汁倒掉，大葱切丝，放在鱼身 。
4. 淋上又伊鲜柚子酱油 。
5. 将油倒入锅中，大火烧开 。
6. 将烧开的油快速淋在大葱丝上，即可 。
7. 柚香清新的美味蒸鱼就完成了 。
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