蚝油香菇油菜的用料油菜8颗香菇6朵葱1颗姜1片油2勺蒜3瓣蚝油2勺淀粉1勺水半碗蚝油香菇油菜的做法【蚝油香菇油菜的做法步骤】
步骤1：葱花 ， 蒜片 ， 姜丝 ， 耗油 ， 水淀粉（一勺淀粉小半碗水）备用 ， 油菜洗净竖着切成两半
步骤2：香菇洗净去腿切成片或者打花刀（个人比较喜欢切片入味）
步骤3：锅中烧水 ， 水热加入1匙盐 ， 1匙油（这样煮出来的蔬菜颜色碧绿 ， 营养不流失）加入油菜焯熟
步骤4：焯好的油菜过冷水后沥干摆于盘周
步骤5：周锅中热油 ， 油热加入葱姜蒜蚝油淋入半碗水 ， 水热加入香菇至香菇熟
步骤6：将香菇放在油菜中间
步骤7：锅中汤汁加入水淀粉转小火不停的搅拌 ， 待汤汁浓稠淋在香菇油菜上 ， 一道爽口开胃的香菇油菜就做好了 ， 一起来试试吧 。
步骤8：不同造型风格
蚝油香菇油菜的烹饪技巧1.香菇切片更容易入味 ， 不切片打花刀比较美观根据个人喜好选择 。 2.油菜洗净切两半 。 3.煮油菜的时候加入油和盐可以更好的保持菜品的色泽和味道 。 4.酱油和蚝油均有咸味酌情添加盐
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