柿子怎么保存到冬天吃
脱涩保鲜：将精选好的柿子剪去果柄，装入经检查不漏气的聚乙烯塑料袋内 。按柿果重量的2%称取脱涩鲜剂装入牛皮纸小袋中，将牛皮纸小袋放入相应的塑料袋内 。抽出塑料袋内多余的气体，密封装箱即可 。
【柿子怎么保存到冬天吃，柿子怎么保存?可以放冰箱么？】冷冻保藏：冻藏方法分自然冻藏和机械冻藏两种 。自然冻藏（在寒冷北方，常将柿果置于0℃以下的地方其冻藏 。当柿果冻后堆架于室外，可贮至春暖化冻时节） 。机械冻藏，即将柿果放置-20℃冷库24小时～48小时，待柿子完全冻硬后放进-10℃冷库中贮藏 。贮存期3-4个月 。
做成柿饼：在常温条件下，柿子成熟后容易软化，不耐储运，其储藏难度比较大 。一般农家为了延长保期，将柿子做成柿子饼 。柿饼是非常好吃的食物，可以保存很久 。
露天架藏：选择地势较高，阴凉的地方，搭高1-1.2米架，宽和长据贮量而定，架上铺竹或玉米秆，上铺15厘米厚的稻草，将选择好的柿子放在架上，厚约30厘米 。当温度低于0℃时，需覆盖稻草保温 。架顶部设屋脊形防雨篷 。此法，可存到翌年4月初，柿子的色泽和品质尚好 。
柿子怎么保存?可以放冰箱么？柿子可以放冰箱，但是不宜放太久，尤其是已经熟透的柿子 。一般来说，适合柿子的保存温度介于7~13摄氏度之间 。
入冰箱冷藏的柿子可先不清洗，只以塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸散 。
我们也可以在塑料袋上扎几个小孔，以保持透气，避免水气积聚，造成柿子腐坏 。买来的柿子要尽快食用完，熟透的柿子是不适宜久放的，很容易腐败变质 。
若是想存放的久一点，应该挑选稍微青涩一点的柿子保存 。柿子怎么保存的更久1、放在通风阴凉处如果买来的柿子估计1-2天内会吃掉，那么只要把柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行 。
如果买的柿子比较多，也可以考虑把1-2天的用量放在常温下，让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的味道 。
2、室内堆藏选择阴凉干燥，通风良好的屋子，燃烧硫磺进行消毒后，地上铺15-20厘米厚的禾草，将选好的柿子轻轻堆放在草上，厚4-5层 。也可将柿子装筐堆放 。
温湿度的控制上，室内如没有制冷设备，室外温度高于0℃时，应采取早晚通风，白天密封门窗，注意防热 。
相对湿度低于90%时，应适当加湿 。
这种方法贮藏期较短 。看存放时间，挑选柿子怎么挑选好吃的柿子1、选购柿子时，观察其外形，选择外形较大的柿子进行购买 。
2、购买带有青色的硬柿子时，用手指按一按柿子的表面，若感觉较硬朗则为很好的柿子 。
3、观察柿子的颜色是否鲜艳，选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子 。
4、选择软柿子的时候，用手轻轻触摸柿子表面，若柿子表面软硬度均匀分布，没有出现局部较硬的情况则为较好的柿子 。
5、选择柿子时，应选则体型规则、有点方正的柿子，不要选择表面畸形，局部明显凹凸的柿子 。
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