柿子怎么保存到冬天吃
![柿子怎么保存到冬天吃,柿子怎么保存?可以放冰箱么?](http://img.yunnanlong.com/230414/0Q02ab8-0.jpg)
脱涩保鲜:将精选好的柿子剪去果柄,装入经检查不漏气的聚乙烯塑料袋内 。按柿果重量的2%称取脱涩鲜剂装入牛皮纸小袋中,将牛皮纸小袋放入相应的塑料袋内 。抽出塑料袋内多余的气体,密封装箱即可 。
【柿子怎么保存到冬天吃,柿子怎么保存?可以放冰箱么?】冷冻保藏:冻藏方法分自然冻藏和机械冻藏两种 。自然冻藏(在寒冷北方,常将柿果置于0℃以下的地方其冻藏 。当柿果冻后堆架于室外,可贮至春暖化冻时节) 。机械冻藏,即将柿果放置-20℃冷库24小时~48小时,待柿子完全冻硬后放进-10℃冷库中贮藏 。贮存期3-4个月 。
做成柿饼:在常温条件下,柿子成熟后容易软化,不耐储运,其储藏难度比较大 。一般农家为了延长保期,将柿子做成柿子饼 。柿饼是非常好吃的食物,可以保存很久 。
露天架藏:选择地势较高,阴凉的地方,搭高1-1.2米架,宽和长据贮量而定,架上铺竹或玉米秆,上铺15厘米厚的稻草,将选择好的柿子放在架上,厚约30厘米 。当温度低于0℃时,需覆盖稻草保温 。架顶部设屋脊形防雨篷 。此法,可存到翌年4月初,柿子的色泽和品质尚好 。
柿子怎么保存?可以放冰箱么?柿子可以放冰箱,但是不宜放太久,尤其是已经熟透的柿子 。一般来说,适合柿子的保存温度介于7~13摄氏度之间 。
入冰箱冷藏的柿子可先不清洗,只以塑料袋或纸袋装好,防止果实水分蒸散 。
我们也可以在塑料袋上扎几个小孔,以保持透气,避免水气积聚,造成柿子腐坏 。买来的柿子要尽快食用完,熟透的柿子是不适宜久放的,很容易腐败变质 。
若是想存放的久一点,应该挑选稍微青涩一点的柿子保存 。柿子怎么保存的更久1、放在通风阴凉处如果买来的柿子估计1-2天内会吃掉,那么只要把柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行 。
如果买的柿子比较多,也可以考虑把1-2天的用量放在常温下,让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的味道 。
2、室内堆藏选择阴凉干燥,通风良好的屋子,燃烧硫磺进行消毒后,地上铺15-20厘米厚的禾草,将选好的柿子轻轻堆放在草上,厚4-5层 。也可将柿子装筐堆放 。
温湿度的控制上,室内如没有制冷设备,室外温度高于0℃时,应采取早晚通风,白天密封门窗,注意防热 。
相对湿度低于90%时,应适当加湿 。
这种方法贮藏期较短 。看存放时间,挑选柿子怎么挑选好吃的柿子1、选购柿子时,观察其外形,选择外形较大的柿子进行购买 。
2、购买带有青色的硬柿子时,用手指按一按柿子的表面,若感觉较硬朗则为很好的柿子 。
3、观察柿子的颜色是否鲜艳,选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子 。
4、选择软柿子的时候,用手轻轻触摸柿子表面,若柿子表面软硬度均匀分布,没有出现局部较硬的情况则为较好的柿子 。
5、选择柿子时,应选则体型规则、有点方正的柿子,不要选择表面畸形,局部明显凹凸的柿子 。
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