糖醋藕片的用料莲藕1节青红椒各半个 葱、蒜 各15克白糖一勺香醋一勺番茄酱一勺生抽一勺盐适量香油适量糖醋藕片的做法
步骤1：莲藕去皮洗净切片 ， 薄厚随个人爱好 。
步骤2：青红椒切小方丁
步骤3：葱切碎 ， 蒜切片 。
步骤4：白糖、香醋、番茄酱、生抽、盐调成料汁 ， 喜欢甜味重的多放糖 ， 喜欢酸的多加醋 ， 随自己爱好来 。
步骤5：油烧至五成热下葱、蒜片炒出香味儿 。
步骤6：下藕片翻炒
步骤7：调好的料汁倒进锅里翻炒均匀
步骤8：烧几分钟、因为藕含淀粉比较多如果锅里汤汁比较少可以适当加一点儿水 ， 别加多了 。 青红椒丁下锅炒匀 ， 淋入少许香油就可以了 。
步骤9：淋入香油关火 。
步骤10：素菜一盘
糖醋藕片的烹饪技巧【糖醋藕片的做法步骤】这个菜口味酸甜 ， 口感脆脆的 ， 吃的是个脆所以藕不要炒太久了 ， 炒烂了就失去了这道菜的特色了 。
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