鸭掌火锅煮5-10分钟即可 。在火锅汤水沸腾的情况下，将鸭掌放入火锅内煮5-10分钟即可煮熟 。鸭掌，别名鸭爪，含有丰富的胶原蛋白 。鸭掌为运动之基础器官，从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质、低糖，少有脂肪，可以称鸭掌为绝佳低脂食品 。
火锅【鸭掌火锅煮多久】火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物 。
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具 。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一 。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行 。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品 。
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