相传三国时代，刘备以喜饼迎娶孙权之妹，礼饼中就有用凤梨做馅的大饼，早期的凤梨礼饼太大块，一般人消费不起 。在百年前，一位台中县的糕饼师颜瓶经常做“龙凤饼”售卖，龙饼以肉做馅，凤饼以菠萝做馅，为结婚、订婚必备，后来颜瓶改良，将凤饼缩小成精巧的小饼，凤梨酥就诞生了 。
台湾凤梨酥的来历
相传在三国时代(公元220-280年)，即刘备以喜饼迎娶孙权之妹，而订婚礼饼中便有以凤梨入馅制成的大饼 。
台湾婚礼习俗中，订婚礼饼共六种口味代表六礼，其中一种凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思，而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品，取其“旺旺”“旺来”之意，深受民众喜爱 。
【台湾凤梨酥的来历 台湾凤梨酥的由来】 早期的凤梨礼饼因太大块，一般人消费不起，近百年前，台中县一位糕饼师傅颜瓶，经常挑着担子、带着自己做的“龙凤饼”到台中贩售 。最初的“龙饼”是包了肉馅的大圆饼，同样大小的“凤饼”，则以菠萝为内馅 。“龙凤饼”因为吉祥的寓意，被认为是订婚、结婚不能或缺的喜饼 。
后来经过颜瓶改良，凤饼缩小成每个大约25至100克的精巧小饼，凤梨酥从此诞生 。
推荐阅读
- 台湾夜市小吃有哪些 台湾夜市有什么小吃
- 台湾麻油鸡怎么做 台湾麻油鸡的做法
- 江阴第一特产——马蹄酥 江阴特产
- 台湾手抓饼的由来 台湾手抓饼怎么来的
- 桃酥的由来
- 台湾珍珠奶茶的做法 珍珠奶茶怎么做
- 酥油茶的起源是什么 酥油茶来历
- 酥油茶是哪个民族的美食 酥油茶是哪里的
- 林志达是台湾人吗
- 台湾手抓饼的做法 台湾手抓饼怎么做