煮粽叶要盖锅盖吗，煮粽叶的水可以煮粽子吗 _煮粽叶

煮粽叶的水可以煮粽子吗

不能。煮粽叶的水虽然会比清水更富有营养价值，而且气味清新。但煮粽叶的水中含有很多灰尘、杂质，用煮粽叶的水来煮粽子会影响粽子的口感和品质，煮粽子最好用干净的清水来煮。简单、便捷、好处理。
煮粽叶要盖锅盖吗？要
煮粽子肯定是需要盖锅盖的。本身粽子是用糯米加上其他一些食材用粽叶包裹在一起，所以它里面的食材是非常紧密的，需要煮的时间比较久，因此需要温度高沸点高，如果不盖锅盖的话，那么水蒸气都往外跑了，那么永远是达不到比较高的沸点的，粽子也不容易煮熟，也有可能煮除来的粽子是夹生状态，所以煮粽子的时候一定要盖上锅盖。
粽子煮的水变绿怎么办？如果煮粽子的过程中发现水的颜色变成绿色了，那就说你买的粽叶是有毒的染色粽叶，这样煮出的粽子是不可以再食用的。
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