加拿大北极虾产自加拿大纽芬兰和拉布拉多省 ， 同样是进口海鲜 ， 加拿大北极虾却比其他海鲜要更安全 ， 不仅加拿大的捕捞船没有疫情发生 ， 而且中国进口商还定期进行核酸检测 。
By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 草菇 200g
- 小西红柿 6个
- 去头的鱿鱼 一条
- 野生北极虾 半斤
- 香椒油 2大勺
- 食用油 1大勺
- 糖 1小勺
- 椰粉 5-6大勺
- 冬阴功酱 3大勺
- 小洋葱 2个
- 南姜 5-6个
- 小米辣椒 2个
- 柠檬叶子 5个
- 青柠檬 1个
- 香茅 半根
- 鱼露 1大勺
1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海 ， 这里人烟稀少 ， 无城市污染也很少有人感染新冠病毒 。所有捕捞船的船员在上船前 ， 都要通过核酸检测 ， 船上也定期消毒 。加拿大北极虾到港后 ， 要进行全面消杀和核酸检测 。在中国市场出售时 ， 使用溯源码 ， 确保安全 。
2、把香茅和南姜切片 ， 加上薄荷叶子一起放入清水中煮 。
3、煮15分钟 ， 所有香料的味道融入汤中即可关火 。
4、草菇洗净后对半切开 ， 个头大的可以切两刀或者三刀 ， 在清水中焯熟备用 。
5、小洋葱去外皮切碎 。
6、锅中放入一点食用油烹香小洋葱碎 。
7、根据食材的用量加入冬阴功酱炒香 ， 喜欢味重的可以多放 。
8、盛入刚刚用南姜、香茅、柠檬叶子煮的汤 ， 将椰子粉用温水冲开倒入 ， 再调入鱼露、糖 ， 尝尝味道再调入盐 。
9、将切好的鱿鱼圈放入锅的正中间垫底 。
10、把野生的北极虾码在锅中 。周边码好焯过水的草菇和对半切开的小西红柿 。小西红柿的加入 ， 不仅让这锅汤颜色漂亮 ， 还让它多增加些酸味 。
11、挤入青柠檬汁、撒上切碎的小米辣 ， 摆摆盘、造造型就OK啦 。
12、放在电磁炉或酒精炉上 ， 盖上锅盖 ， 焖煮一会儿等待开锅 。
13、开锅后 ， 就可以开动啦 。
草菇的营养功效
草菇还能消食祛热 ， 补脾益气 ， 清暑热 ， 滋阴壮阳 ， 增加乳汁 ， 防止坏血病 ， 促进创伤愈合 ， 护肝健胃 ， 增强人体免疫力 ， 是优良的食药兼用型的营养保健食品 。现代又用于治疗高血压病和多种肿瘤 。
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