东北蒜汁手撕烀肉的做法步骤 _云知道

东北蒜汁手撕烀肉的用料土猪肉 1000克大葱2段姜2片大料2个花椒30粒料酒2汤匙东北蒜汁手撕烀肉的做法

步骤1：猪肉洗净，分成3块放入电饭煲内胆，放入没过食材的清水，加入葱、姜、花椒、大料

步骤2：加入料酒

步骤3：电饭煲设置蒸煮功能，煮30分钟

步骤4：肉煮熟后捞出晾到不烫手，肥的地方切片，瘦的地方手撕成粗肉条，吃的时候蘸味汁。

步骤5：调味汁做法：蒜拍成蒜末

步骤6：放到小碗里，加入3汤匙生抽，半汤匙米醋，几滴香油，再放点香菜末就可以了，喜辣的再放点辣椒油。
东北蒜汁手撕烀肉的烹饪技巧【东北蒜汁手撕烀肉的做法步骤】1 猪肉选肥肉上面带瘦肉的那种（后臀尖），这样煮熟的肉更香，分成小块节省煮制时间2 五花肉也用这种方法做，煮的时间缩短，凉后切薄片蘸汁食用，这样做就叫蒜泥白肉。