晒干的马齿苋泡几个小时，晒干的马齿苋能保存多长时间？ _干的

晒干的马齿苋泡几个小时

温水浸泡2-3个小时。晒干以后的马齿苋，虽然可能没有新鲜的马齿苋营养要高；然而里面所含有的矿物质、无机盐、维生素、氨基酸、蛋白质等成分并没有多少的变化。
马齿苋：为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期５－８月，果期６－９月。
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素Ｅ、胡萝卜素、维生素Ｂ、维生素Ｃ等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—３脂肪酸含量高于任何植物。ω—３脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
晒干的马齿苋能保存多长时间？晒干的马齿笕能保存多长时间？
马齿笕具有丰富的营养成分，是农民们最喜欢的野菜之一，这玩意虽然是季节菜，也就是说生长最旺盛的季节是晚春和夏季，那时候的马齿笕已经长大了，还没有种子，是最适合采摘食用的时候。

马齿笕是一种生命力极强的野菜，在我们农村里，它们还被叫做不死菜，要是田地里有了马齿笕，不喷施除草剂的情况下，农民们用锄头把菜锄起来，在太阳底下，它们能活好多日子，等到下了雨照样又会活过来。
在农村里，很多农民为了能够多吃些日子马齿笕，就会选择晒干菜，而且马齿笕晒干了以后，等吃的时候用温水泡发出来，那味道比新鲜时还要好吃。
选择正确的晒菜方法，就能做到把菜收藏储存的时间很久，放置一年是不成问题的，其实干马齿笕收藏两年三年也可以吃，但口感不如一年的好。
晒马齿笕一定要把马齿笕提前用热水焯出来，不然很难晒干它，这种生命力顽强的不死菜是很难晒出来的，热水焯过后，要在太阳最好的日子里晾晒，大太阳底下暴晒，两三天把它们晒干，对，一定要晒干。

晒干了的马齿笕装在塑料袋里，密封放起来就可以了，吃的时候提前把它们泡出来，然后是凉拌，或者包包子吃，都是非常好吃的菜呢，吃腻了家常菜，特别是冬天，吃够了反季蔬菜，或者大白菜，弄点干马齿笕凉拌，感觉清新爽口，真是非常不错的一道菜。
马齿笕特别适合血压、血脂不正常的人吃，也不是只有身体有毛病的人吃这些野菜好，身体健康的人多吃马齿笕对身体也是有益的。