竹笋的用沙或盐或密封等方法保存的更久
1、沙：取废木（红盒可以）或磨损的铁（木）桶，店铺湿沙子在底部2-3英寸厚，完整的嫩芽上翘安排在一箱（桶）和湿沙，然后另一部分（坚持几乎度）拍摄成实，湿沙掩埋孙坚2-3英寸，然后盒（桶）在黑暗，通风良好的地方 。用这种方法，存储30 - 50天 。长达两个月以上，且竹子的竹笋保鲜更好 。
2、密封贮存法：取沿口瓶或完成了兵马俑锅或罐，将有竹无破损芽叶成并覆盖嘴双层塑料薄膜扎紧，或采取密闭塑料袋，竹后加载条紧紧地拍摄 。此方法还可以环绕20-30天 。
3、蒸法：洗净冬笋去皮，去了一半了一大截，放蒸锅蒸熟或放一盆水，煮至经过五，六成熟捞起，摊放在篮子里，挂在通风，可新鲜的1-2周 。此方法适用于破损冬笋或准备近期食用竹笋的保鲜 。
4、盐：用盐腌起来，笋洗好，放点盐，再是一点点的水，放入高压锅烧 。可以用高压锅烧会儿后再拿出来用锅烧干水，拿出放入玻璃瓶里，就可以了 。
【毛笋怎么保存时间长，新鲜竹笋怎样保存时间长久】5、冷藏：鲜竹子用保鲜膜包好，然后放冰箱里面冰，先放在普通的地方冰冷，然后在放到起急冻室冻起 。
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