吃黄瓜要注意什么
1、注意体虚、体寒的人群不适合吃黄瓜 。
2、而且黄瓜的烹饪也是有一些讲究，不可以高热，加碱等，也不可以与维生素含量高的食物搭配食用 。
3、对于有疤痕或是有切口的黄瓜需要清洗或是切除后才可食用，否则会有细菌进入人体的消化道，对大肠杆菌产生影响，引起肠胃不适 。
4、腌黄瓜是市面上常见的一种咸菜，因为酸甜可口的味道被大众所喜欢，但是这类食物尽量还是少吃，因为腌菜富含大量的亚硝酸盐，人体对亚硝酸盐是无法吸收的，也无法快速排出，长时间在身体中累加会对人体细胞有影响，还会有致癌的可能性 。所以平时还是主要以新鲜的黄瓜为主 。
5、如果吃完黄瓜后，尽量避免再食用花生，两者的属性相克，在一起吃会引起人体的腹泻 。
减肥天天吃鸡胸肉、鱼肉、黄瓜、鸡蛋、牛奶，这样吃会导致营养不良吗？该注意些什么？无论是减肥期间，还是正常的饮食，都应该坚持食物多样化，而不应该只吃一些品种单一的食物 。单一品种的食物容易使营养素的摄入也出现单一现象，更容易引起营养不良 。
这种饮食结构存在的问题有：
蛋白质来源不够广泛
人体每天需要的蛋白质种类有，畜类肉、禽类肉、蛋类、水产类和奶类制品、大豆制品等，这么多的优质蛋白质食物为什么只选择鸡、鱼、奶三种，其他的畜类肉、大豆制品也可以选择的 。
健身人士往往更喜欢选择动物性蛋白质，不愿意选择大豆制品，减肥完全可以选择大豆制品 。大豆制品含有的脂肪主要是不饱和脂肪，不含胆固醇，还有卵磷脂等其他对人体有益的营养素 。
蔬菜量太少这份减肥餐中蔬菜只选择了黄瓜一种，太过于单一 。减肥期间可以摄入多一些的蔬菜，蔬菜普遍能量含量比较低，又含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，既可以避免营养不良又有利于调理肠道 。
蔬菜可分为五种，叶菜类、菌藻类、瓜茄类、根茎类、鲜豆类，品种丰富多样，种类繁多，饱腹感强，又具有低能量的特点，尤其适合减肥期间食用 。
没有碳水化合物减肥期间也需要摄入一定的能量，碳水化合物类食物是能量的主要来源 。为了控制总能量，减肥期可以选择一些粗杂粮和薯类，来代替大米白面，而不能一点碳水化合物都不吃 。
【吃黄瓜要注意什么】减肥期间可以把总能量的摄入量控制在1200千卡，其他不足部分靠分解体内多余的脂肪来提供，以达到减肥的目的 。
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