豌豆放冰箱需要煮熟吗
需要煮熟 。
豌豆保存方法：
1、买来新鲜的豌豆，剥出豌豆米，不要洗，直接装入食品袋，不要装得太满太多，封好封口，放入冰箱冷冻室即可 。吃的时候取出，不需化冻，直接清水洗净即可烹调 。
2、剥好的豌豆米洗净 。烧一锅清水，水开后将洗净的豌豆倒入，焯2分钟后捞出，控去水分，装入食品袋冷冻即可 。事先焯烫的豌豆在烹调时更加方便，无需再清洗，而且已经是熟的，烹调时间更短 。
豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃塞俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广 。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区 。一年生缠绕草本，高90到180厘米，全体无毛 。小叶长圆形至卵圆形，长3到5厘米，宽1到2厘米，全缘；托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄 。
豌豆分辨好坏的方法：
1、首先我们大家在生活中购买豌豆的时候，是可以通过看豌豆的颜色来判断豌豆的质量的好坏的，我们在购买豌豆时，可以剥开豌豆的表皮，新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的，而染过色的老豌豆，豆肉颜色略微发白，有别于外层颜色 。
2、另外，适当的捏一捏豌豆的硬度也是可以判断出豌豆的质量的好坏，我们大家要知道，一般新鲜的豌豆是捏不开的 。老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些，用手捏碎豌豆，新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开，而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开 。
3、听豌豆的声音也是一个非常不错的选购豌豆的方法，豌豆和其他的豆类一样，要选籽粒饱满，色泽佳，无虫蛀的良品，带豆荚的豌豆选购时，应看能不能把豆荚弄得沙沙作响，有响就证明够新鲜 。
为什么豌豆在放入冰箱冷冻室之前要汆烫一下？【豌豆放冰箱需要煮熟吗】不要 。挑选好的青豌豆，冲洗干净放入保鲜袋直接冷冻即可 。焯过水后再放冰箱冷冻容易导致豌豆蒸煮熟后变瘪 。挑选豌豆的方法，从外观看翠绿色的豌豆是比较新鲜的，再用手捏一捏，太硬的和太小的都不要，太硬是老豌豆，太小影响口感 。冷冻豌豆前先剥壳，发现有发霉的就不能要 。
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