1、准备一根丝瓜 ， 半斤猪里脊肉，半根鲜葱，植物油100毫升，一颗鲜姜 。
【丝瓜瘦肉汤最正宗的做法】2、将丝瓜、洗净，去皮，切成半圆片，猪里脊肉洗净，切薄片 ， 葱洗净，切小段备用，姜洗净，切片备用 。
3、向锅中倒入植物油，中火烧热后，放入姜片、葱段爆炒，再加入水350毫升、盐一勺 ， 然后加入肉片 。
4、熬制二十分钟后，加入丝瓜片再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中 ， 撒上半勺白胡椒粉和一勺香油 ， 即可出锅 。
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