1.粉丝放入温水中泡软，鸭血切块 。酸菜切丝，泡椒、泡姜切碎 。姜蒜切末，香菜切段 。
【酸菜鸭血粉丝汤的做法】 2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、泡姜、姜蒜末、花椒炒香，放入酸菜炒半分钟，倒入适量清水煮开 。
3.放入鸭血煮2分钟，放入粉丝煮熟，放入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克拌匀 。盛出后撒上香菜即可 。
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