洗螃蟹用白酒吗
用 。在洗螃蟹的时候，为了洗刷干净，最好先把绑螃蟹的绳子解开，但是这样螃蟹的腿和钳子又会挣扎乱动，而在洗螃蟹的时候在水中倒入少许白酒浸泡一会，能够令螃蟹醉倒昏迷，不再乱动，另外，一般长在水中的螃蟹多少会有泥腥味，用加了白酒的水浸泡，能够很好的去除腥味 。
也可以的 。啤酒虽然酒精浓度低，但是只要在洗螃蟹的时候多加一点，同样能够起到去腥、令螃蟹昏迷的效果，因此在洗螃蟹的时候没有白酒是可以用啤酒代替的 。
为什么螃蟹用白酒用盐洗过？一般建议，先用盐水浸泡吐沙，然后再用白酒浸泡麻痹 。
1、浸泡在淡盐水中浸泡
购买螃蟹后，请先冲洗掉身体表面的污垢，然后将其在淡盐水中浸泡一段时间 。盐水的浓度应略带咸味 。将螃蟹浸泡在淡盐水中的目的是让其吐出胃中的脏东西，因此在浸泡期间，应多次换水，直到螃蟹吐出的水变清为止 。
2、再用白酒白酒浸泡
将螃蟹放在盆中，倒入适量的水，然后倒入少量白酒，并混合均匀，这样螃蟹在喝了含有白酒的水后会喝醉并昏迷 。如果您仍然不太放心，则可以取出醉酒的螃蟹，然后用抹刀的背面拍一下 。这是万无一失的 。您可以根据需要刷它 。
【洗螃蟹用白酒吗，为什么螃蟹用白酒用盐洗过？】洗大闸蟹放盐还是放酒2
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