马铃薯怎么保存才不会发芽 _马铃薯

土豆收获后的储存是一门技术活儿，不同于其它作物，对储存条件要求更高。严格地讲，土豆储存技术有三大要点：一、不仅仅是收获后的储存技术，收获前的生产与收获技巧也包含在内；二、种薯、商品薯、加工薯应该分别储存；三、分别掌握种薯、商品薯、加工薯的储存技术与方法，各种土豆储存技术与方法有差异。只要这样，才能将土豆储存工作做好。

为了储存土豆不变烂、不发芽，土豆收获前的生产技术与收获技巧有哪些？
要想储存好土豆，增强土豆块茎的耐储性，是必须的。这样能提高储存效果，减少耗损率。
1、在生产过程中，避免使用过多氮肥。因为氮肥多了，会导致茎叶徒长，块茎水分增高，干物质变少不耐储存。解决办法：用氮磷钾复合肥或配制好的土豆专用肥，使块茎生长与茎叶生长保持协议，干物质增加，耐于储存。
2、加强病虫害防治，不带病烂块茎入窖。土豆成熟期，易患晚疫病，也易被病虫草鼠侵害。带病块茎与伤损块茎入窖，是储存土豆的巨大隐患。解决办法：发现晚疫病要及时治疗，降低病薯的感染与腐烂；入窖前严格筛选，禁止病薯、烂腐薯入窖。

3、收获储存前，要使土豆薯皮木栓化，才耐于储存。具体怎么做呢？第一、收获前的10~15天，对土豆植物进行压秧，用人工或机械将植株压倒在地，植株停止生长，植株上的养分转至块茎，促使薯皮木栓化；第二、用克无踪等除草剂喷洒植株进行灭秧，地下块茎停止生长而促进薯皮木栓化；第三、适当晚收土豆，待薯秧被霜害冻死后10天左右再收，薯皮木栓化之后再收获。
4、土豆的收获是要讲技巧的，必须注意哪些要点呢？第一、选择晴天收获，减少块茎的破损率；第二、收获要彻底，无论人工还是机械作业，要进行复收复拣；第三、先收种薯，后收商品薯、加工薯，不同品种、等级的种薯分开存放，不同品种的商品薯、加工薯分开存放。第四、商品薯与加工薯收获时随挖随运，避免长时间的阳光照射下薯皮变绿，品质变差。

种薯、商品薯、加工薯为什么要分开储存？
因为种薯、商品薯、加工薯的储存目的与储存特点不同，所以应该分开单独储存。
1、种薯的储存目的，安全储存，为了下季的土豆生产。储存特点，不腐烂，不生芽。
2、商品薯的储存目的，安全储存，为了确保土豆市场的均衡供应、适时供应。储存特点，不变色，不腐烂，不变味，不影响品质。
3、加工薯的储存目的，安全储存，可延长企业的加工时间，提高经济效益。储存特点，不变色，不腐烂，不变质，避免淀粉转化成糖。

前面讲了那么多，主要目的就是为土豆储存时间长，不变质、不腐烂、不发芽做准备的。那么，土豆的种薯、商品薯、加工薯都有哪些储存技术与方法呢？
【马铃薯怎么保存才不会发芽】1、土豆种薯的储存。种薯储存最重要的是保证休眠期内不腐烂，不发芽。保持窖温2~4℃，湿度85~90%，这样的环境下，既能保证块茎不发芽，又能保持旺盛生命力。如果在保持窖温与湿度方面有所疏忽，导致块茎发芽了怎么办？那就立即将发芽块茎运出窖室，转移到散光下的室内，摊开储存，幼苗在光照下停止继续生长。遇到这种情况必须及时处理，幼芽长至1cm时再播种就会影响产量。据试验，种薯生芽后掰掉，又生芽又掰掉，再生芽再掰掉，对产量的影响比例，分别达到7%以上、17%左右、30%以上。所以，最好的是严格控制好低温储存，不让种薯在储存过程中发芽。如果发芽情况发生，第一时间转移至亮光室内摊存。