炒水瓜怎么做，鲜菇炒水瓜的做法？ _炒水

炒水瓜怎么做

主料：水瓜600克。调料：食盐适量、葱适量、蒜适量、调和油适量。
水瓜去皮洗净，蒜头洗净，葱洗净。

水瓜切滚刀状。
【炒水瓜怎么做，鲜菇炒水瓜的做法？】

锅中热油，爆香蒜蓉，倒入水瓜中火翻炒，慢慢水瓜就会出水。

加适量盐翻炒。

起锅前下葱花、适量猪油，炒匀即可。

水瓜，别名丝瓜（中草药名称：水瓜）（中药大全科目：葫芦科），为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。
鲜菇炒水瓜的做法？原料
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水瓜 (1根)
鲜菇 (200克)
料酒 6克
盐 5克
鸡精 2克
大蒜 5瓣
生姜 2片

1/水瓜去皮后切滚刀块，鲜菇洗净切块。
2/锅热后倒入油，下蒜头生姜煸香后，倒入鲜菇翻炒一会。
3/加入水瓜再炒一会。
4/加入50ml左右的水，不要加太多水，水瓜熟后还会生水。
5/加盖焖一两分钟。
喜欢丝瓜脆点的就焖一分钟，喜欢软的就焖两分钟。
6/加入调味料。关火，盛出。
7.美味又好吃的鲜菇炒水瓜的做法完成开吃了。