可以用开水泡柠檬吗 _以用

可以用开水泡柠檬吗

不可以。柠檬是一种含有大量维生素c的水果，营养价值比较丰富。如果是用开水泡柠檬，高温会破坏柠檬中丰富的维生素c，从而不利于柠檬中的营养价值吸收。建议选择使用40度以下的温水浸泡，可以有效让柠檬中的营养价值溶解进水中，又不会破坏其中的营养成分，又利于人体吸收。
另外也可以在柠檬水里面放一些蜂蜜，对于人体来说也是有很好的帮助的，柠檬当中具有非常丰富的维生素c，能够提高自身的抵抗力，提高抗病能力，避免细菌还有病毒的侵袭，同时还能够有开胃消食的这样的作用，能够帮助人体促进消化与吸收，建议大家可以适当的喝一些蜂蜜水，另外，蜂蜜水还能够调节内分泌的问题，另外，对于皮肤来说也有很好的帮助，经常喝柠檬水可以达到一个美白皮肤的效果。
柠檬片泡开水，是干的柠檬好还是鲜柠檬泡水好？

第一次吃柠檬是很多年前的事了，当时也是第一次见鲜柠檬，皮很硬不好剥，乖巧的外边下藏了一刻酸掉牙的心，印象特别深刻。后来才知道，柠檬不是用来直接吃的，泡水喝、做调味料都是不错的做法。
柠檬富含柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙等，还含有柠檬精油、橙皮甙、柚皮甙等成分，切片泡水更有利于其中营养物质的释放。用干柠檬片还是鲜柠檬片根据自己情况吧。
【可以用开水泡柠檬吗】使用新鲜柠檬切片泡水是最好不过了，主要原因是，只有用鲜柠檬片泡水，才能得到风味浓郁的鲜柠檬的清香味，另外鲜的柠檬片还有一些维生素C，而干柠檬片基本不含维生素C 。当然了，柠檬干也是可以用来泡水的，虽然皮的香气已经失去，维生素C也没有了，柠檬水的香味也会差很多，但是矿物质钾、柚皮甙等成分还保留着，如果实在没的选择，用干柠檬做柠檬茶也未尝不可。
需要注意的是，泡柠檬水时不要使用开水，因为用开水会溶出较多的苦味物质，使柠檬水苦的难以下咽，这样以来柠檬水也就失去了补水的作用。当然，泡柠檬的水也不能太凉，水温不够香味就不容易泡出来。水温在60～70℃效果最佳。
喝柠檬水并不能美白，也不能抗癌，主要的作用是补充水分，所以如果你在减肥，建议在泡柠檬水时尽量不加蜂蜜或蔗糖。喝柠檬水其实并不减肥，尤其是加了大量蜂蜜或糖的柠檬水，反而很容易让人胖。实在想吃甜又怕增加负担，建议放点阿拉伯糖，既满足了甜甜的口感又不会摄入过多的能量。
作者：秦玉静，注册营养技师，国家二级公共营养师，衡膳学院一级讲师