【四川所有面食的做法】一、四川菜丝凉面 。
材料：面条、酱油、芝麻油、米醋、白糖、辣椒油、红柿椒、青葱、葱花、胡萝卜 。
做法如下：
1、将锅内加水烧开，加入盐、面条，煮5分钟 ， 捞出面条沥干水，放入碗中待用；
2、将酱油、芝麻油、醋、糖、辣椒油混合均匀；
3、将调料倒入装有面条的大碗中，将面条与调料充分拌匀，放冰箱冷藏2小时；
4、将拌好的面条取出，加入酱油、芝麻油混合均匀，加红椒丝、葱花、胡萝卜丝搅拌匀即可食用 。
二、川味鸡丝凉面 。
材料：面条、鸡肉、黄瓜、葱、姜、蒜、生抽、醋、白糖、芝麻、辣椒花椒油、芝麻油 。
做法如下：
1、将锅内放入油、花椒、姜片，小火爆出香味；
2、放入葱白、蒜碎爆至微黄关火；
3、将生抽、醋、白糖、花椒粉、辣椒花椒油混合均匀；
4、将锅中加入水，水开后放入面条，蒸8分钟取出 ， 放入水中煮3分钟取出；
4、将面条、芝麻油、花椒油混合均匀即可食用 。
推荐阅读
- 四川省公务员考试有户口限制吗
- 四川省市有哪些
- 四川坛子肉的做法
- 四川省凉山州气候
- 四川威远蒸原子做法
- 四川最出名的十大著名小吃有哪些
- 四川特色菜有哪些
- 四川泡姜的具体制作方法
- 四川三台的名人有哪些名人
- 四川外国语大学成都学院学费