苦荞麦产地
苦荞麦主要产区为我国西南山区，主要为贵州、四川、云南、陕西和山西 。四川省凉山彝族自治州和贵州是苦荞麦的主要产区和主要起源地之一 。国外也有少量的种植，但是产量比较低 。
1、苦荞麦为一年生草本植物 。茎直立，高30-70厘米，分枝，绿色或微逞紫色，有细纵棱，一侧具乳头状突起，叶宽三角形，长2-7厘米，两面沿叶脉具乳头状突起，下部叶具长叶柄，上部叶较小具短柄；托叶鞘偏斜，膜质，黄褐色，长约5毫米 。
2、花序总状，顶生或腋生，花排列稀疏；苞片卵形，长2-3毫米，每苞内具2-4花，花梗中部具关节；花被5深裂，白色或淡红色，花被片椭圆形，长约2毫米；雄蕊8, 比花被短；花柱3,短，柱头头状 。
【苦荞麦产地，苦荞啤酒产地？】3、瘦果长卵形，长5-6毫米，具3棱及3条纵沟，上部棱角锐利，下部圆钝有时具波状齿，黑褐色，无光泽，比宿存花被长 。花期6-9月，果期8-10月 。
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中国荞麦产地产量排名？荞麦在我国分布极其广泛，全国各地均有种植 。史书记载，甜荞种植区以黄土高原为主，华北、西北、东北地区的内蒙古、陕西、甘肃、山西、宁夏、黑龙江各省、区都有种植；苦荞种植区以西南地区的云南、贵州、四川等省以及其周边省（区）为主 。
目前种植面积保持在6万hm2以上的有内蒙古自治区；3万～5万hm2的有陕西、甘肃、云南、四川、宁夏等省（区）；1万～3万hm2的有贵州、山西等省；在1万hm2以下的省（区）有湖南、吉林、河北、江西、广西、湖北、青海、西藏、安徽、江苏、黑龙江、辽宁和台湾 。我国是荞麦种植大国，目前全国年产荞麦米约80万吨，因为荞麦种植、加工、销售、衍生出数十万个相关工作岗位 。这些产量主要都是以下的这些荞麦大型种植基地贡献：
1.内蒙古，2.陕西，3.甘肃，4.宁夏，5.山西，6.青海为苦荞麦主力产地；
1.湖北，2.湖南，3.四川，4.云南，5.贵州为甜荞麦主力产地 。
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