豇豆炒茄子的做法

【豇豆炒茄子的做法】1、茄子洗净切条,放入碗中,放入1勺盐,腌制10分钟,豇豆洗净切5厘米小段;
2、大蒜1瓣切末,小米椒2个切圈,锅中适量水烧开,放入豇豆焯水1分钟,捞出放入凉水中,锅中放入适量油,放入蒜末、辣椒圈炒香,放入茄子炒至变软;
3、放入豇豆炒1分钟,然后放入蚝油5克、生抽5克、糖1勺、盐1勺、鸡精1勺炒匀即可出锅 。

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