油泼面的用料面条适量绿豆芽适量青菜适量大蒜半头小香葱1小把辣椒面2汤匙生抽2汤匙醋2汤匙盐少许食用油少许油泼面的做法【油泼面的做法步骤】
步骤1：把绿豆芽清洗干净 ， 青菜洗干净 。 用小油菜也可以的 ， 家里正好有空心菜就用这个了 。 小葱也洗干净 。
步骤2：锅里做一锅水烧开后放豆芽焯水后在放青菜焯水 。 之后捞出过凉水 。
步骤3：把焯过水的菜放入碗里 。
步骤4：接着煮面 。 面煮上几分钟熟了就可以了 。
步骤5：把煮好的面过凉水后捞入碗里 ， 加入少许盐、生抽、醋、在放上葱末和蒜末 ， 在放上辣椒面 。
步骤6：起锅热油 ， 把油烧到十成热 ， 慢慢浇在面上 。 只听呲啦一声 ， 香飘四溢 。
步骤7：非常好吃的油泼面开吃吧！
油泼面的烹饪技巧
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