淡奶油结块是变质了吗，淡奶油结块像豆腐渣是变质了吗？ _奶油

淡奶油结块是变质了吗

是。正常状况下的奶油是不容易有结为块的状况，除非是奶油自身发生了霉变之后才会造成，变质后的淡奶油不可再食用，过期后的淡奶油会滋生很多细菌和霉菌，食用后容易危害人体健康。
淡奶油结块像豆腐渣是变质了吗？淡奶油像豆腐渣不是坏了。淡奶油在低温状态下很容易变粘稠和凝固，只要味道没有改变就可以食用的。
奶油冷藏或冷冻后，质地都会变硬。退冰软化的方法，就是取出置放鱼室温下待其软化。至于需要多长时间则视奶油先前是冷藏或冷冻、份量多寡以及当时的气温而定。奶油只要软化至用手指稍使力按压，可以轻易被手压出凹陷的程度就可以了。
淡奶油结块了还能用吗？淡奶油结块后最好不要再使用。正常情况下，淡奶油不会有结块的情况，除非淡奶油本身发生了变质，淡奶油存放不当或存放过久就会结块，产生霉变，发出酸味臭味，这种淡奶油对肠胃无益，不能食用。未开封的淡奶油可以常温保存，保质期一般是六个月，开封的淡奶油开口越小，越不容易变质。
淡奶油结块了怎么打发？步骤 1

【淡奶油结块是变质了吗，淡奶油结块像豆腐渣是变质了吗？】

首先冰箱里拿出结块，冻伤的淡奶油（直接扔掉太浪费了）
步骤 2

将淡奶油500g放入锅中，用均质机搅打均匀至无颗粒状物质
步骤 3

上火煮开，这里我用的是小火，一开始会比较稠，煮一会就会比较稀，如下图
步骤 4

这个过程都需要不停搅拌，小火慢慢煮，我电磁炉用的是80度，完全成为流动的液体状态可以下火加入糖粉，这里的糖粉可以根据自己的口味加减.糖粉完全溶解后加入提前泡软的吉利丁片，等到液体完全凉透之后，就可以装瓶了，装好之后冷冻哦，大概4-5小时就可以冻硬了，我之后做了一个草莓味的淋面，如下图（大家也可以不加，冷冻好的奶冻提前拿出回软即可食用，夏季必备哦……）
步骤 5