白色伞状蘑菇叫什么【白色伞状蘑菇叫什么，鸡枞菌和蘑菇有什么区别？】
鸡枞菌 。鸡枞因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味，故得名鸡枞 。鸡枞与白蚁共生 。黔西南州白蚁种群最多，与鸡枞共生的有7种 。黔西南位于贵州、云南、广西三省交界，雨量充沛，自然生态条件优越，污染极少，是我国鸡枞等菌类的主产区，品质也最好 。
鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆 。含人体所必需的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质 。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠 。鸡枞西南、东南几省江西及台湾的一些地区出产 。
鸡枞菌和蘑菇有什么区别？鸡枞菌，中国四大名菌之一，在野生食用菌中为珍品 。鸡枞菌多产于滇南，在《本草纲目》、《玉篇》、《正字通》等书中有均有记载，因其内部纤维结构、色泽像鸡肉、食用时又有鸡肉的特殊香味，故名为鸡枞
鸡枞菌与蘑菇的形状有一定的差异 。蘑菇的子实体菌盖伞状圆形,白色,菌盖较厚 。菌柄粗短 。而鸡枞菌子实体菌盖褐色,顶尖型,菌柄细长,底部呈锥状 。
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