不过臭鸭蛋虽然好吃，但是在吃时，也要注意一些事项的！①：不管是咸鸭蛋还是各种咸菜，用腌制的咸制品都含有一定的亚硝酸盐的 。腌制的时间越短，亚硝酸盐的含量就越高，所以在吃这种臭咸鸭蛋的时候，一定要选择腌过一个月以上的才可以！一个月以内的臭咸鸭蛋千万不要食用！因为里面的亚硝酸盐含量会很高，吃了容易亚硝酸盐中毒！
②：腌坏了的臭鸡蛋或者是臭鸭蛋，一定要完全煮熟，杀死里面的细菌之后才能食用！
【蒸蛋蒸久了绿了能吃吗，腌臭了的鸡蛋和鸭蛋还能吃吗？】好了，今天的问题我就回答到这了，希望对你有所帮助吧 。如果你对这种臭咸鸭蛋或者臭鸡蛋感兴趣的话，可以尝试着吃一下它们 。只要爱吃臭豆腐的，也一定会爱上这种臭鸭蛋的味道的！
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