【香椿只能吃叶子吗】香椿只能吃叶子，因为叶子这一块是比较嫩的，口感上会比较好，而且营养也是比较充分的，里面含有蛋白质、糖类和维生素 。
另外香椿芽还含有一些性激素，能够帮助身体延缓衰老并且在补阳滋阴方面有着不错的功效 。内分泌失调也是可以食用香椿的，同样有着调节的作用，在治疗不孕不育方面也有一定的辅助作用 。里面的维生素被人体吸收之后，对身体的抗病能力是有所提高的，对皮肤也会起到一个滋养的作用，平时多食用香椿能大大降低癌症的发生机率 。
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