蒜蓉粉丝基围虾的用料粉丝1把基围虾12只大蒜1头香葱适量蒸鱼豉油2勺食用油适量蒜蓉粉丝基围虾的做法【蒜蓉粉丝基围虾的做法步骤】
步骤1：粉丝1把 ， 用清水泡5分钟 ， 泡软即可 。 冬季水如果太冷可以适当加温 ， 水温达到26度以上就可以 。
步骤2：基围虾去头剥皮 ， 用牙签在尾部关节处挑出虾线 。
步骤3：将粉丝盘圆 ， 放在盘子底部 ， 可以起到吸收水蒸气的作用 。 将基围虾围着中心摆一圈 。
步骤4：大蒜剥皮 ， 碾压成蒜蓉 ， 香葱切沫 。 锅底倒入一口油 ， 烧至6成热 ， 倒入蒜蓉葱沫 ， 中火翻炒 ， 炒至蒜蓉变黄出香味 。 切忌火太大将蒜蓉炒糊 ， 炒糊的蒜蓉会发苦 。
步骤5：将炒熟的蒜蓉葱末均匀铺在基围虾表面 ， 然后将蒸鱼豉油转着圈均匀淋在虾身上 。 这样的不锈钢勺子2勺就够了 。
步骤6：入蒸锅 ， 水烧开后盖盖计时 ， 中火蒸6分钟即可 。
步骤7：出锅！趁热享用这鲜香美味吧！怎么样？挺简单的吧？！赶快做给家人吃吧！
蒜蓉粉丝基围虾的烹饪技巧
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