整张的大荷叶，可以用来包裹食材，做成各种佳肴，济南的一道“荷香酥鱼”就不错哦，济南人过年做酥锅常做的一道菜，干荷叶把鱼包起来，跟其它食材一并做酥锅 。
【荷叶能吃吗，自己种的荷叶可以吃吗】当然新鲜的荷叶也包裹其它食材做菜，荷叶包饭、荷叶包鸡等都是比较有名的菜 。这些只是要荷叶的清香的 。如果直接吃荷叶，自然是嫩荷尖最好了 。
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