夏天莲子粥怎么做好吃
![夏天莲子粥怎么做好吃](http://img.yunnanlong.com/230420/02211S313-0.jpg)
主料:莲子50g、大米100g、小米50g、冰糖适量 。
1、莲子泡几个小时,放在冰箱里 。
![夏天莲子粥怎么做好吃](http://img.yunnanlong.com/230420/02211W3W-1.jpg)
2、小米和大米洗净,泡十分钟 。
![夏天莲子粥怎么做好吃](http://img.yunnanlong.com/230420/02211Q624-2.jpg)
3、锅中加水烧开,倒入大米,小米,莲子 。
![夏天莲子粥怎么做好吃](http://img.yunnanlong.com/230420/02211U930-3.jpg)
4、烧开后改小火二十分钟,中间慢慢地用勺搅动几次 。
![夏天莲子粥怎么做好吃](http://img.yunnanlong.com/230420/02211U963-4.jpg)
5、再拿到托盘上继续保温,加入几粒枸杞子和冰糖搅拌均匀即可出锅 。
![夏天莲子粥怎么做好吃](http://img.yunnanlong.com/230420/02211UX4-5.jpg)
请问银耳莲子粥怎么做好吃?煮了很长时间,银耳不软也不粘稠呢?你好,我是Lin美食,很高兴回答你的问题!
银耳莲子粥要想银耳既软又粘稠,需要注意以下几点:
1.银耳冷水泡发至少2个小时,不超过4个小时,中途换几次水 。一定要冷水泡发泡软 。
2.冷水和银耳一起下锅熬,才能保证银耳出胶 。
3.银耳与水比例1:3就差不多了哦 。过量的水也会熬出来不粘稠!
4.银耳下锅煮开后,改小火慢熬至少40分钟 。小火熬制足够的时间,能使银耳更软!
5.银耳熬粘稠了,再加冰糖,过早加冰糖,会影响银耳出胶,这也是银耳熬出来不粘稠的原因之一 。
注意以上几点,银耳熬出来就能既软又粘稠了!下面是我做银耳莲子粥的方法:
食材:糯米,银耳,莲子,红枣,冰糖
步骤:1.莲子去心,和银耳冷水泡2小时;红枣洗净备用
2.锅内放糯米、银耳、莲子,加冷水,大火煮开改小火40分钟 。
3.放入红枣再熬20分钟就差不多了,过早放红枣会把红枣煮烂,影响粥的颜色 。
4.关火前加入冰糖,熬化就可以了!
【夏天莲子粥怎么做好吃】希望我的回答能够帮到你![微笑][微笑]
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