荸荠是水果吗
荸荠既是水果 ， 又是蔬菜 ， 同时还有药用价值 。荸荠表皮紫黑 ， 内里肉质洁白 ， 味道甜美多汁 ， 口感清爽可口 ， 因此可做水果生吃 ， 又可做蔬菜食用 。荸荠富淀粉 ， 可以生食、熟食或提取淀粉；也供药用 。
荸荠和马蹄是一样的 。荸荠是藨草亚科 ， 藨草族 ， 荸荠属 ， 荸荠种的植物 ， 又被称作：马蹄、水栗、芍、慈姑、凫茈、地栗、马蹄儿、钱葱、士栗等等 。因此荸荠和马蹄是一样的 ， 只是称呼不同 。
荸荠因为自身的形状、外形和马蹄十分相像 ， 因此而得名 ， 很多地方都将荸荠叫成马蹄 ， 在广东等地 ， 说买荸荠很多人都不知道是什么 ， 但是提到马蹄就有很多人知道了 。
荸荠是不是果实？【荸荠是水果吗，荸荠是不是果实？】荸荠不是果实 ， 而是莎草科植物荸荠的球茎 ， 仔细观察可以发现上面有节间和叶芽详细资料莎草科荸荠属浅水性宿根草本 ， 以球茎作蔬菜食用 。古称凫茈（凫茈） ， 俗称马蹄 ， 又称地栗 ， 因它形如马蹄 ， 又像栗子而得名 。称它马蹄 ， 仅指其外表；说它像栗子 ， 不仅是形状 ， 连性味、成分、功用都与栗子相似 ， 又因它是在泥中结果 ， 所以有地栗之称 。荸荠皮色紫黑 ， 肉质洁白 ， 味甜多汁 ， 清脆可口 ， 自古有地下雪梨之美誉 ， 北方人视之为江南人参 。荸荠既可作为水果 ， 又可算作蔬菜 ， 是大众喜爱的时令之品 。安徽省庐江县原杨柳乡盛产高品质荸荠 ， 是中国最大的“荸荠之乡” 。
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