你会发现到因为义式酱料黏稠性较低，所以当你将酱汁淋到生菜上时，大部分的酱汁会流到盘子底部(千岛酱因为较黏稠，故几乎都附着在生菜上被你吃下去了)，如果你不刻意去沾取盘底的沙拉酱时，会因实际吃入的沙拉酱较少，而降低整盘沙拉的热量 。
2.减少沾酱
减少酱料的摄取是降低沙拉盘热量最有效的方法 。要减少酱料的最好方法就是另外用盘子或容器来盛沙拉酱，吃生菜时用沾的(取代直接淋沙拉酱在生菜上的吃法);而如果你遇到的酱料是较黏稠的千岛酱料类时，可加点水稀释后再沾取，如此将可降低更多的热量 。
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