2、煎鸡胸肉的过程中，因为平底锅是不粘锅，放油或者不放油都是可以的，要想吃的健康一点，可以不放油，假如是普通锅的话，是一定要放油的，否则会粘锅 。
3、煎鸡胸肉的时候，中途将鸡肉会很多水分，这时候将水分倒掉，在不再出汤以后倒入一点油和料酒，煎到鸡肉表面金黄就可以了 。
—— 总结之“江一鱼说”
营养美味、解馋低脂、酱香浓郁、色彩丰富的三色酱爆鸡胸肉就出锅了，一出锅就被它浓郁的酱香和葱香所吸引，我用了胡萝卜、黄瓜、花生米、葱段来跟鸡胸搭配，五颜六色，非常好看，外焦里嫩的鸡胸肉配上脆甜的黄瓜、软甜的胡萝卜、香脆的花生米，好吃的爆炸！葱段是后放的，高温迅速激发出葱的浓郁香气，给这道菜很添彩 。配上一碗米饭，幸福感满满的 。
学会了就快点做起来吧！
我是江一鱼，喜欢吃好吃的，也喜欢做美食，喜欢分享美食做法、解答美食问题、分享美食生活，关注我的头条号，我们一起来探讨美食吧！（本问答图文均由“江一鱼”原创制作，未经授权禁止搬运抄袭，盗取必究）
我是谱食物语，非常荣幸回答您的问题 。鸡胸肉是健身爱好者的美食，只是水煮鸡胸肉就比较单调了，附图是我最近做的2款鸡胸肉的食物 。
第一款： 豆乳鸡胸肉荞麦面
做法是：
1）黄豆提前泡水，第二天黄豆和水放入盐搅拌机，搅拌成液体，过滤煮开冷却 。
2）鸡胸肉加入料酒、盐、姜蒜煮开后，中火煮20～25分钟 。冷却，手撕 。
3）荞麦面煮开锅冷水 。
- 4）面条铺底，加入鸡胸肉丝和蔬菜，淋入豆乳液体 。
做法是：
1）准备一份青酱 。（参考我的制作视频）
2）鸡胸肉加入料酒、盐、姜蒜煮开后，中火煮20～25分钟 。冷却，手撕 。
- 3）鸡胸肉撕搅拌青酱，拌入色拉，烤一片面包 。一份套餐出炉 。
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