什么可以炒鸡蛋
![什么可以炒鸡蛋,关于炒鸡蛋的名菜?](http://img.yunnanlong.com/230421/1145251401-0.jpg)
番茄,青椒,土豆,猪肉,牛肉等可以炒鸡蛋 。鸡蛋是一种物美价廉、营养丰富的高蛋白食品 。主要可分为三部分:蛋壳、蛋白及蛋黄 。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质 。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近 。
材料:西红柿2个、鸡蛋3个、姜3片、盐1小勺、糖1小勺、鸡精适量 。
1、切好西红柿,鸡蛋搅匀 。锅里放油,油热煎蛋 。煎好盛出 。
2、加入姜丝煸 。加入西红柿炒 。加入炒好的鸡蛋 。
3、加入1小勺盐炒匀 。加入鸡精即可 。
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品 。
关于炒鸡蛋的名菜?1、番茄炒蛋
饭店里最点餐率最高的一道家常菜,番茄炒蛋,也叫西红柿炒鸡蛋,色泽鲜艳,酸甜可口,深受大众喜爱,番茄汁水很适合拌饭,制作这道菜,应该先炒鸡蛋,起锅烧油,炒至滑嫩出锅,再下入西红柿,大火翻炒,此时加点盐,能快速出汤汁,少加点清水,焖煮一会儿,最后倒入鸡蛋,放食盐、白糖、生抽调味,出锅撒点小葱花,点缀一下 。
2、黄瓜炒鸡蛋
黄瓜是我们生活中常见的一种蔬菜,越到夏季,越是常见,黄瓜和鸡蛋搭配在一起,营养给得恰到好处,黄瓜脆嫩,鸡蛋鲜香,四季皆可食用,很清淡的口味,一点也不油腻,起锅烧油,先倒入鸡蛋液,翻炒滑嫩出锅,无需再加油,直接放入黄瓜片,炒至颜色翠绿断生,重新放入鸡蛋,加点食盐、生抽调味,翻炒均匀出锅 。
3、辣椒炒蛋
辣椒炒鸡蛋,可以根据自己的口味,选择辣椒的辣度,有一种菜椒,徒有虚名,长得和辣椒一样,但是也一点也不辣,还有线椒,别看个头小,辣度却很大,起锅烧油,先倒入鸡蛋液,翻炒至滑嫩出锅,接着用蒜末爆香,下入辣椒翻炒,炒至断生,重新倒入辣椒,加适量盐、生抽、鸡精调味,即可出锅,辣椒炒鸡蛋,特别的下饭 。
4、丝瓜炒蛋
丝瓜汁有“美人水”之称,尤其是女同志,更要多吃一点,丝瓜汁能让皮肤嫩滑变白,消除斑块,是不可多得的美容佳品,现在是夏季,丝瓜是常见的应季蔬菜,我们自然不要错过这个机会,摘取新鲜的蔬菜,刮掉外皮,改刀切成小段,先炒鸡蛋,炒滑嫩捞出,油锅不用清洗,放蒜末爆香,接着倒丝瓜翻炒,炒至断生以后,放入鸡蛋,食盐调味,可加少量清水,炒出汤汁 。
5、苦瓜炒鸡蛋
要想夏季不吃苦,那就首先吃点苦,这个苦指的就是苦瓜,一种带有苦味的蔬菜,苦瓜能泻去心中烦热,排出体内毒素,养颜嫩肤,除了凉拌以外,清炒也是上佳的吃法,起锅烧油,先倒入鸡蛋液,翻炒至滑嫩出锅,接着倒入苦瓜,翻炒至断生,重新倒入苦瓜,放味精、食盐调味,炒匀即可出锅,多少带点苦味,但是苦的正常 。
【什么可以炒鸡蛋,关于炒鸡蛋的名菜?】除了与青菜混炒,鸡蛋还能制成汤羹,和成面团,制成各种的糕点,腌制肉馅,调成淀粉糊等,多种多样,范围十分广泛,最好保持每天一个鸡蛋,以能保证人体的正常营养需求 。
推荐阅读
- 香炉防火棉怎么用,阳台改造为茶室的最佳方案是什么?
- 剥开的石榴隔夜还能吃吗,刚买的石榴苗可以用生根水浸一夜吗?
- 烫面炸糕最正宗配方,糯米面油炸糕的最新做法是什么?
- 税款属性什么意思
- 烤箱可以烤串吗,电烤箱可以做烧烤吗?
- 顺菜工是干什么的
- 青菜怎么炒好吃
- 水煮鱼做法需要什么材料
- 7大塑料分类,废旧塑料如何分类?鉴别方法是什么?
- 水煮肉用什么菜