炒粉干怎么炒好吃 _炒粉

炒粉干怎么炒好吃

用料：粉干400克、洋葱2个、胡萝卜2根、包菜1个、小香菇一小把、五花肉50克、葱花20克、生抽3勺、料酒。
1、胡萝卜切粗丝，洋葱切丝。

2、包菜切粗丝。
【炒粉干怎么炒好吃】

3、粉干热水泡开沥干。

4、五花肉、香菇炒香，炒出猪油。

5、倒入包菜，炒透。

6、倒入粉干、盐、少量油。用筷子抖开炒透。加入胡萝卜、葱花。

9、味精用料酒生抽化开倒入即可。

炒粉干怎么炒好吃？烹饪步骤1/21买来的粉干用冷水浸泡比较好，不容易变得太软，炒得时候黏黏糊糊的第一次炒得时候用的就是热水，结果你们想得到的后面试了下用冷水泡，就跟外面店里炒起来一样2/21泡好之后沥干水，整个粉丝很长嘛，我用剪刀剪了两段3/21至于炒得时候青菜完全可以放自己喜欢的，放点豆芽也不错的，我放的是包菜4/21香肠切块，我用的是腊肠肉沫也行5/21生姜大蒜切小沫6/21去两个鸡蛋，用筷子彻底的搅匀，打散7/21锅内放少许油，油稍微热一点倒入鸡蛋液，稍微凝固一点的时候用筷子慢慢的搅一下火不可以太大哦，否则容易糊，口感也会变老8/21全部熟之后再用锅铲快速的滑成小块，盛起来待用9/21洗锅上油，加入生姜大蒜末爆香10/21喜欢辣的放入少许干辣椒11/21接着加入切好的香肠稍微炒一会儿，时间久了口感会硬12/21放一一勺豆豉酱13/21倒入弄好的粉干快速翻炒，光用锅铲是不行的，要同时用筷子不停的搅散，裹上酱料炒个两分钟14/21加入切好的包菜丝15/21一勺生抽，沿着锅圈儿淋下去，还加入了一点点蒸鱼鼓油，这个时候一定要快速翻炒，筷子抖动，让粉干上面都均匀的裹上生抽16/21最后加入刚炒好的鸡蛋块17/21一丢丢的盐，【因为生抽有咸度】少许鸡粉18/21炒匀即可出锅19/21加了香肠所以有特别的香味，绝对不输外面的店20/21这道菜估计很少有人没有吃过的，做法也不难材料买起来动起来最后一步'有人与你立黄昏，有人问你粥可温。在一粥一饭一晨一昏间摸到稳稳的幸福！'--这就是结婚的意义吧！