口袋海鲜小炒的用料 大海螺 4个芹菜1根小米辣3个青辣椒2个鱼露2汤勺玉米淀粉半汤勺盐适量鸡精适量口袋海鲜小炒的做法【口袋海鲜小炒的做法步骤】
步骤1：大海螺需要4个左右 ， 先用清水煮熟 ， 注意煮的火候不要太大 。
步骤2：小米辣、芹菜切成碎 ， 小米辣椒的用量可以根据个人喜好调整 。
步骤3：青辣椒切成辣椒碎 。
步骤4：鱼露2汤勺、鸡精少许、盐适量、玉米淀粉半汤勺 ， 加适量水调汁备用 。
步骤5：挑出海螺肉 ， 取海螺肉头部 ， 海螺后半部分留着 ， 可以调制一些酱汁蘸着吃 。
步骤6：海螺肉切成小丁 。
步骤7：锅中放少许油 ， 依次加芹菜碎和辣椒碎炒制 。
步骤8：芹菜炒至断生 ， 加入海螺肉 。
步骤9：倒入调好的汤汁 。
步骤10：大火快速翻炒至均匀入味 ， 出锅前可以滴点香油提味 。
步骤11：用大海螺壳辅助摆盘做造型 ， 菜品瞬间高、大、上 。
步骤12：口袋饼提前做好 ， 把海鲜小炒装进口袋饼里 。
步骤13：一口下去 ， 满满的都是鲜辣清爽 ， 好吃到爆 。
口袋海鲜小炒的烹饪技巧口袋饼的步骤下次再发给朋友们 ， 这个海鲜小炒可操作性很大 ， 海螺肉可以换成虾肉、海肠、鱿鱼等 ， 味道都很鲜美 。
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