海鲜烩豆腐的用料内酯豆腐1盒虾仁适量青椒半个黄酒一小勺淀粉适量盐一小勺 乌江涪陵榨菜 适量油适量葱一小把蛋清少许海鲜烩豆腐的做法
步骤1：虾仁洗净去筋 ， 切成小段 ， 放入少量黄酒 ， 少许蛋清抓匀 ， 下锅前放少许淀粉拌匀
步骤2：青椒切丁备用
步骤3：起油锅 ， 炒虾仁至变色盛起 ， 炒好的虾仁会出很多水 ， 也一起盛在碗里
步骤4：再放入少许油 ， 煸炒青椒 ， 飘出香味后盛起
步骤5：下豆腐 ， 用勺子适当捣碎 ， 放入之前炒好的虾仁和虾仁炒出来的汤水
步骤6：煮上约2分钟左右
步骤7：加入青椒丁 ， 撒上少许盐 ， 加入适量水淀粉勾芡 ， 使之变浓稠
步骤8：取适量榨菜切碎 ， 切末放入
步骤9：炒匀 ， 撒上葱花 ， 即可出锅
步骤10：成品图
步骤11：成品图
海鲜烩豆腐的烹饪技巧【海鲜烩豆腐的做法步骤】1.青椒要晚放 ， 不然会变黄2.勾芡的水淀粉只需要薄薄的似有似无即可 ， 增加汤羹的浓稠度
推荐阅读
- 海鲜菜蔬粥的做法步骤
- 骨汤海鲜冒菜的做法步骤
- 金汤海鲜手掰豆腐的做法步骤
- 大虾烧豆腐的做法 大虾烧豆腐怎么做
- 清淡的红酒烩羊肉的做法
- 香嫩可口小章鱼豆腐汤的做法
- 麻婆豆腐起源于哪个省
- 芝士焗海鲜的做法步骤
- 泰式海鲜沙拉的做法步骤
- 海鲜菇蒸腐竹的做法步骤