骨汤海鲜冒菜的用料猪大骨300g海虾150g玉米1根娃娃菜1棵香菇6朵藕一节千叶豆腐150g鹌鹑蛋6个水发木耳100g午餐肉150g 丸子 150g西兰花100g干辣椒适量葱适量姜适量小米辣适量花椒适量油适量盐适量鸡精适量香菜少许骨汤海鲜冒菜的做法【骨汤海鲜冒菜的做法步骤】
步骤1：准备食材， 食材需要洗切处理好 。
步骤2：干辣椒洗净切小段， 姜切片， 葱切葱花 。
步骤3：锅中适量油， 烧至7成热， 放入葱花姜片， 花椒， 干辣椒爆出香味 。
步骤4：猪骨汤提前煮好 。
步骤5：在锅中加入足量的猪骨汤 。 （觉得自己煮骨汤麻烦的宝宝可以直接买浓汤宝， 或者是海底捞， 麻辣香锅之类的现成料包加入清水煮开）
步骤6：大火烧开后加入各种准备好的食材， 加入适量的盐和鸡精， 煮熟即可 。
步骤7：出锅前撒适量白芝麻和小米辣圈， 香菜末 。 （不吃香菜星人可以自动忽略撒香菜这步）
步骤8：成品 。
步骤9：成品 。
步骤10：成品 。
骨汤海鲜冒菜的烹饪技巧1、冒， 成都话里用作动词， 大意是指把生熟原料放进滚汤煮熟， 想吃什么都可以“冒”一下 。 和麻辣烫有点类似， 但是很多人包括我， 都分不清火锅、冒菜、串串、麻辣烫， 它们之间到底有何区别？上网搜了下， 看到有这样的神总结：火锅：在线， 不数签签；冒菜：离线， 不数签签；串串：在线， 数签签；麻辣烫：离线， 无签签 。 （在线， 是指要一直煮；签签， 则指用来串食材的竹签）2、食材的选择可以根据个人喜好， 荤素搭配就好 。 3、觉得自己煮骨汤麻烦的宝宝可以直接买浓汤宝， 或者是海底捞， 麻辣香锅之类的现成料包加入清水煮开 。
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