咖喱豆腐海鲜菇的做法步骤
咖喱豆腐海鲜菇的用料豆腐1块（约280克）海鲜菇120g小油菜2颗咖喱块1.5块(约24g)洋葱50g黄彩椒25g盐适量橄榄油适量咖喱豆腐海鲜菇的做法
步骤1：准备食材：豆腐，海鲜菇，小油菜，洋葱，黄彩椒，咖喱块 。
步骤2：豆腐切大点的方块，海鲜菇切长段、小油菜、洋葱、黄彩椒清洗干净 。 洋葱与黄彩椒切小粒备一边 。
步骤3：锅中入宽水煮沸，加适量盐进去，下入豆腐块焯水片刻捞出沥干水分 。
步骤4：锅中再入水适量并煮沸，下入海鲜菇，油菜，焯水捞出 。
步骤5：净锅入橄榄油些许，下入豆腐块煎制，煎至每一面金黄之后盛出 。
步骤6：继续开火，煎过豆腐的油锅里下入洋葱碎与黄彩椒碎翻炒片刻（底油不足的话就再倒点油进去，再下洋葱等）然后添入适量的热水，水沸下入咖喱块 。
步骤7：待咖喱块在锅里化开，下入煎过的豆腐块，加少许盐，慢火煨一会儿使豆腐充分入味（期间要给豆腐翻面并浇淋汤汁） 。
步骤8：然后再下入海鲜菇稍煮片刻，待汤汁较浓稠时就可以了 。 尝尝，咸度不够的话再加少许盐，即可关火盛盘 。
步骤9：盛盘后放入小油菜，可再搁一点点海苔丝点缀，至此，“咖喱豆腐海鲜菇”就做好了 。
咖喱豆腐海鲜菇的烹饪技巧【咖喱豆腐海鲜菇的做法步骤】*咖喱块超市调料区有售 。 *因豆腐块切的较大，先入加盐的沸水焯水既可去除豆腥味又能入点咸味进去 。
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