食材简介：
甜椒，又称柿子椒、灯笼椒、菜椒等 。原产于荷兰，有紫色、黄色、红色等多种颜色，非常适合生吃，越红的甜椒营养越丰富，植物体粗壮并且高大 。叶矩常呈圆形，长10-13厘米，果实较大，有圆柱状或扁球状，表面多纵沟，顶端稍内陷，味不辣而略带甜味 。
营养功效：
【甜椒的营养价值】 甜椒颜色艳丽，营养丰富，是大众所喜欢的蔬菜之一 。甜椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高 。中医认为，甜椒味辛、性热，有温中散寒，开胃消食的功效 。甜椒能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用 。另外，甜椒中含有的辣椒素，是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率 。
常见做法：
在生活中，甜椒还有哪些常见的做法呢?
甜椒鱿鱼卷、甜椒鲜味蛋片、甜椒茄子酱、甜椒拌鸡丝、烤甜椒塞肉等等;
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