【用皮煮马蹄需要多长时间？】在高压锅里煮大约需要5分钟 ， 而煮大约需要30分钟才能吃完 。荸荠是中国特色蔬菜之一 。它通常被地下膨胀的球茎吃掉 。它可以生吃 ， 也可以煮熟吃 。特别适合做罐头 。它被称为“荸荠” ， 是餐馆的主要调味品之一 。
荸荠是莎草科和荸荠属的植物 。匍匐根茎纤细 。秆多 ， 丛生 ， 直 ， 细长 ， 圆柱形 ， 高40-100厘米 ， 直径2-3毫米 ， 灰绿色 ， 光滑 ， 无毛 ， 具横膈膜 。干燥后 ， 秆表面有节 ， 有许多纵向条纹 。叶无 ， 只有2-3叶鞘在茎的基部；鞘浅褐色 ， 光滑 ， 无毛 ， 膜质 ， 紧贴 ， 有一斜口 ， 尖尖 ， 长7-15厘米 。小穗是圆柱形的 ， 长2-4厘米 ， 直径约3毫米 ， 浅绿色 。小坚果倒卵形 ， 扁平双凸 ， 长2毫米 ， 宽1.2毫米 ， 光滑 ， 顶部无收缩 ， 黄色 ， 表面有4-6个六角形细胞；花柱基部扁平 ， 呈狭长三角形 ， 不呈海绵状 ， 基部有不显眼的环 ， 环的质地与小坚果相同 ， 只是颜色较浅 。开花结果期为5月至10月 。
