芒果千层的用料鸡蛋4个(40克左右一个蛋)纯牛奶360克糖粉40克低筋面粉120克玉米油20克 内馅:淡奶油 400克白砂糖30克芒果一个(大)芒果千层的做法【芒果千层的做法步骤】
步骤1:鸡蛋一个大概40克左右
步骤2:鸡蛋和糖粉混合搅拌均匀
步骤3:加入纯牛奶搅拌均匀
步骤4:筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤5:过筛一下更细腻 , 我过筛了两次
步骤6:加入玉米油搅拌均匀
步骤7:6寸平底锅小火预热几分钟 , 舀一勺面糊 , 迅速摊均匀 ,
步骤8:煎至千层皮起泡就熟了 , 大概一分钟左右
步骤9:晾凉
步骤10:重叠在一起
步骤11:芒果切成薄片
步骤12:淡奶油加糖打发至奶油坚挺
步骤13:一层皮一层奶油一层芒果 , 依次做好
步骤14:切点芒果做装饰
步骤15:超级好吃
步骤16:做生日蛋糕非常不错
芒果千层的烹饪技巧全程一定要用小火 , 煎好一层皮可以在冷水帕子上放一下 , 降一下温 , 这样摊皮好摊 , 但是也不能完全降温!天气热做好蛋糕 , 就放冰箱冷藏 , 奶油容易化!
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