随着人们生活水平的提高, 越来越多的人开始注重养生, 大家都想要科学养生, 食疗养生是一个很好的养生方式, 今天就给大家介绍一些养生食谱, 告诉大家科学饮食与健康的关系, 想要养生的朋友, 不妨来看一下吧 。
1、食疗养生 。 营养专家认为, 脂肪的总摄入量, 应该在摄入热量总值的25%以下 。 脂肪包括饱合性脂肪与胆固醇, 饱合性脂肪主要存在于肉类、黄油、奶油和其他动物食品中 。 专家们建议应把其控制在热量总值的7%以内, 按此标准, 85克的牛排每星期只能吃3次 。
食物中胆固醇来自于鸡蛋和虾, 专家们建议, 将每天的胆固醇摄入量控制在300毫克以内, 比一个鸡蛋黄含量稍多, 每周不要超过3个鸡蛋黄 。 每周不要超过3个鸡蛋黄 。
2、一周吃鱼两次以上 。 近年来, 有一种脂肪酸越来越被人们所关注, 它是从一些鱼类油脂中发现的 。 这种脂肪酸可减少心脏病的发作, 阻止血管阻塞 。 绝大多数专家建议每周吃鱼两次以上 。
3、水果蔬菜天天见 。 如果没有农药污染, 那么多吃新鲜水果蔬菜可算是有百益无一害的, 专家们建议每天至少要吃3个水果和500克蔬菜, 这样可以减少致癌的危险 。
专家们还认为, 纤维素有助于减少心脏病和恶性肿瘤的危险, 因此每天至少要吃20—30克纤维素, 可行的办法是大量进食水果、蔬菜和谷物 。 纤维素有助于减少心脏病和恶性肿瘤的危险 。
4、铁锅炒菜加钙片 。 铁质的缺乏会导致贫血, 铁锅炒菜可补充适量的铁质 。 大多数人从食物中可以获得足够的铁质 。 肉类、家禽和鱼不仅富含铁质而且可以提高人体从豆类、谷物和绿叶蔬菜中的铁质的吸收能力 。 虽然如此, 但对某些需铁量较高的人来说, 仍有必要充实铁质, 如怀孕、哺乳期的妇女, 身体单薄、吸烟、大量饮酒的妇女, 每天至少进食1000毫克的钙 。
5、科学合理多吃不怕胖 。 超重会引起高血压、糖尿病和其他病症 。 专家们指出, 多出的重量集中在腰部的人, 得病的危险比集中的臀部和腿部的人更大 。 遗传因素使某些人总是那么胖, 对于这样的人努力想达到标准而少吃可能是徒劳的, 而且可能更不利于健康 。 既然如此, 这样的人和其他人一样, 多吃碳水化合物, 少吃脂肪, 并经常进行体育锻炼, 照样健康 。
6、营养要平衡:摄取的各种营养素比例要合理、恰当, 摄入量与机体需要量要保持平衡 。 所需要的热能与热能来源配比要平衡, 氨基酸平衡, 脂肪酸平衡, 酸碱平衡, 维生素平衡, 无机盐(常量元素及微量元素)平衡 。
7、食深色食品:一般深色、浓色的天然食品, 营养价值高, 所含维生素、微量元素、无机盐多, 对人体有保健作用 。 过多吃淡色天然食品, 对人体健康不利, 如淡色的蔬菜、糖(精制砂糖)、盐(精制的盐)、精面米等 。
8、品种要多样:任何一种天然食物都不可能提供人体所需的全部营养, 因此不可偏食 。 常规膳食每天须包括谷、薯类、动物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等 。 同一类食物也要经常变换不同的品种, 还要与多品种的副食及零食结合混食 。
9、勿吃厚味:烧、烤、煎、炸等油腻食物, 在人体中难于消化吸收, 增加了胃肠的负担, 又破坏了天然风味 。 过咸、过腻的食物是高血压、心血管疾病诱发因素 。 过甜的食品与肥胖症、糖尿心血管病有密切关系 。
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