泡椒鸡怎么炒
![泡椒鸡怎么炒,泡椒鸡血怎么炒好吃?](http://img.yunnanlong.com/230422/02150I262-0.jpg)
准备食材:鸡1只、姜适量、蒜5瓣、泡椒八个、大蒜叶适量 。
鸡剁小块,姜,切片,大蒜切粒,大蒜叶切斜片,泡椒切斜片 。
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三黄鸡焯血水,洗净 。
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冷油下锅爆香姜片 。
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鸡块下锅,加盐适量,生抽一勺,小火炒香 。
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放入泡椒,大蒜粒,翻炒一会儿 。
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加小半碗水,盖上盖焖一会儿 。出锅前撒大蒜叶,继续盖盖焖一分钟 。
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泡椒鸡血怎么炒好吃?方法步骤:
1.准备新鲜的鸡血 锅中烧水 水开后放入鸡血 将鸡血煮到七分熟捞起 (鸡血浮起即可) 再将煮好的鸡血切成块 放入碗中备用
2.另起锅烧油 油温七成加入姜蒜颗粒翻炒5秒钟, 然后加入泡椒 豆瓣酱 小火炒香 然后加入1.5斤的水
3.大火烧开后 加入煮好备用的鸡血块 添加 鸡精 味精 胡椒粉 白糖 小葱 大火煮3-4分钟 最后加入明油 煮1分钟即可装盘 装盘后撒上葱花
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