微波炉可以热汤吗
可以 。微波炉加热是常见厨房家电 ， 微波炉使用起来较为便捷和简易 ， 能够在短期内加温食材 ， 微波炉加热也是能够热汤 ， 在热汤时微波炉加热要掌握一些常见问题 ， 假如汤比较多 ， 最好是分２次加温 ， 在中途要拌和一下 ， 可以确保汤加温较为匀称 。
适用于微波炉的沙拉盆可以装热汤吗？沙拉碗是不可以的因为它不是直火的啊它只是放在冰箱里的起到保鲜的作用而已啊
微波炉到底能不能用来煮食品?微波是否真的有毒？中国农业大学食品学院副教授范志红指出 ， 微波只是加热食物中的水分子 ， 它并不直接产生致癌物 。食物是否会产生致癌物 ， 与烹调方式无关 ， 而与加热温度有关 。如果食物加热温度过高 ， 比如超过120℃ ， 氨基酸和碳水化合物反应可能产生丙烯酰胺类疑似致癌物 ， 如煎炸烤制各种面食、饼干点心、薯条、薯片、咖啡豆等食品都会产生;超过200℃ ， 蛋白质可能产生杂环胺类致癌物 ， 如鱼肉煎炸烹调;超过300℃ ， 食物中的脂肪会大量产生苯并芘类致癌物 ， 如烤羊肉串、烤肉、肉类烹调不当发生焦煳时 。而微波炉日常用来加热剩饭剩菜时 ， 最终食物温度只有不到100℃ 。而且 ， 微波本身有一定的杀菌作用 ， 60-70℃已经可以达到加热效果 ， 所以不需要加热到100℃以上 。另外 ， 对于粥、汤、牛奶、米饭、面条之类的高水分食品而言 ， 加热时间都很短 ， 只要水分没有被蒸干 ， 食物温度会始终维持在100℃以下 ， 功率不过高时就不会产生大量致癌物 。
婴儿辅食不宜微波烹调那么 ， 什么食品不适合用微波炉加热呢?范志红表示 ， 有膜(如鸡蛋黄)或有外壳的食物不宜微波加热 ， 容易爆出 。凡是脂肪含量高而水分含量低的食物 ， 用微波炉加热时都要非常小心 ， 如奶酪、坚果、五花肉等食品都属于高脂肪低水分食品 。因为水分少 ， 同样能量的微波加热后 ， 温度就上升得特别快 ， 很容易焦煳或炸开 。此外 ， 鱼干、肉干等水分含量太低 ， 微波加热时非常容易焦煳 ， 产生致癌物 。所以这些食品用微波炉加热时要非常小心 ， 严控时间 ， 最好的方法是换其他加热方式 。另外 ， 婴儿奶粉、婴儿辅食之类不适合用微波炉加热 ， 但这些产品同时也不能随便用烤箱或炒锅加热 。它只能用热水加热 ， 这是为了避免加热不均匀带来的营养素损失 ， 避免高温产生任何有害物质 ， 因为婴儿对营养素的需求是非常严格的 ， 身体的解毒能力也远未发育完全 。纸质盒子不宜放进微波炉很多带饭一族都是将食物装在塑料盒里 ， 然后直接放进微波炉里加热 。但也有人担心 ， 长期用微波炉加热塑料盒 ， 其中的有毒物质会不会释放出来?范志红指出 ， 微波炉可以使用的容器包括陶瓷、玻璃和塑料三类 。日常吃的瓷制碗盘 ， 以及用来煲汤的陶瓷锅 ， 都可以用微波炉加热 ， 而塑料一定要能够耐受100℃温度的无毒塑料才行 ， 最好是专用的微波炉塑料餐具 。外面买来的普通食品塑料袋不要放在微波炉中加热 。餐馆中用来打包的塑料盒也要仔细看看 ， 上面写着能够用于微波加热才能放进微波炉 。需要记住的是 ， 微波炉里绝对不能放入任何含金属的材料 。有些瓷杯子或磁盘上面有描金花纹 ， 这些都不能放入微波炉 。纸质的盒子也不能用于微波加热 ， 否则有可能过热 ， 甚至着火 。
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