是黄酒、花雕酒，又称冠军酒、女儿红酒 。它起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化 。这是一种传统的中国特产酒 。雕花酒含有多种氨基酸、糖类、维生素等对人体有益的营养物质，被称为高档液体蛋糕 。
花雕酒是用上好的糯米和优质的麦曲，加上清澈清澈的湖水，用古老的方法酿造而成 。它的酒柔软、橙黄、清澈，可以直接饮用，也可以烫到38、40度饮用 。温热后的花雕酒酒精度降低，使酒甘甜醇厚，闻起来清香扑鼻 。
【花雕酒是黄酒吗？】在世界各地的雕花酒中，浙江绍兴的雕花酒是历史最悠久、最具特色的黄酒，酒种丰富 。按照储存时间，可以分为三年、八年，甚至几十年，其中陈是最重要的一个 。只有经过储存，才能得到这款独特又营养的花雕酒 。
