最简单家庭自制蒸蛋糕
1、菠菜榨成汁，将菠菜汁和玉米油混合，加入蛋黄，搅拌至乳化 。
2、低筋面粉过筛到蛋液中，搅拌均匀 。
【最简单家庭自制蒸蛋糕】3、蛋清中滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，直至打发到有坚挺的小尖角 。
4、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀，然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀 。
5、倒入模具，震出气泡，盖上保鲜膜，用牙签穿洞 。
6、放入烧开的蒸锅中，中小火蒸５０分钟，出锅后立即开盖震出热气，倒扣至模具变凉脱模 。
自制蒸蛋糕太腥气没法吃又不想浪费，该怎么办？建议可以在蛋糕的中间添加沙拉酱或者是肉松奶油之类的，那样综合蛋糕的腥味 。一般蛋糕店在制作蛋糕的时候都有放奶香粉或者是香精的，这样蛋糕会比较香 。
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